Auf Wiedersehen!

Geschätzte Kundinnen und Kunden

Vor knapp 5 Jahren habe ich hier in Rafz die Eröffnung der Bäckerei gefeiert. Ich kann mich noch sehr gut daran erinnern – als wäre es erst neulich gewesen. Als ich hier angefangen habe, bekam ich einen 5-Jahres-Vertrag mit Option auf Verlängerung. Ende September 2020 läuft dieser nun aus.

Ich und mein Team waren in den vergangenen Jahren stets mit Herz und Leidenschaft am Produzieren und Verkaufen von Backwaren. Leider waren unsere Umsätze schwankend und erreichten insgesamt nicht das erforderliche Niveau, um Thomi’s Bäckerei rentabel zu führen und mir und meinem Team ein sicheres minimales Einkommen zu gewährleisten. Selbstverständlich habe ich alles versucht, um die Einnahmen zu erhöhen und die Ausgaben zu reduzieren. Dies ist leider nur teilweise gelungen: Der Bau einer Terrasse, um ein Café zu betreiben, ist gescheitert, da die Baubewilligung nicht erteilt wurde, und Gespräche um eine spürbare Mietreduktion sind im Sand verlaufen.

Die Corona-Krise hat überwiegend negative Auswirkungen auf Thomi’s Bäckerei. Zwar ist der Umsatz im Laden während des Lockdowns gestiegen: Erfreulich viele Kundinnen und Kunden kauften in dieser Zeit bei uns im Laden ein. Gleichzeitig ist der Umsatz ausserhalb des Ladens, von Veranstaltungen oder vom Militär, völlig zum Stillstand gekommen. In den letzten Jahren durfte Thomi’s Bäckerei stets das Militär beliefern – für uns eine wichtige Einnahmequelle. Leider kam mit dem neuen Corona-Virus auch das abrupte Ende des Militärs in Rafz. Voraussichtlich wird keine Rekrutenschule mehr in Rafz stattfinden und ein Wiederholungskurs wohl auch nicht. Nur mit den Ladeneinnahmen kann Thomi’s Bäckerei nicht überleben. Aus diesen Gründen habe ich mit zwei weinenden Augen entschieden, den Betrieb auf Ende September 2020 aufzugeben. Darüber bin ich sehr traurig. Ich werde es schmerzlich vermissen, täglich Backwaren für die Rafzer Bevölkerung herzustellen.

Ich möchte Ihnen, geschätzte Kundinnen und Kunden, herzlich danken für Ihre Unterstützung, die interessanten Gespräche und Ihre Treue. Ich hoffe, dass Sie uns weiterhin besuchen und unterstützen, solange wir hier sind.

Besten Dank und freundliche Grüsse

Thomas Bürgisser und

das Thomi’s Bäckerei – Team

 

Rafz, 25.08.2020